Irit Gal est journaliste et directrice de programmes à la télévision israélienne. Elle a tourné plusieurs films documentaires, entre autres sur le centre nucléaire israélien de Dimona et, en 1999, un film sur la guerre du Liban, couronné au festival de cinéma de Jérusalem. En 2003 elle publie avec Ilana Himmerman De Beyrouth à Jénine, aux éditions La Fabrique. En 2013 elle réalise The Fading Valley (Comment disparaît une vallée), film documentaire consacré au problème d'accès à l'eau des agriculteurs palestiniens.
Dans la vallée du Jourdain, des agriculteurs palestiniens luttent pour survivre. Leurs pâturages ont été déclarés zone militaire. L’eau a été détournée vers les colonies israéliennes, où certains sont obligés de travailler. Un camion citerne tente de déjouer les patrouilles militaires et de maintenir l’espoir. À qui est l’eau, à qui est la terre ?
Dans la vallée du Jourdain, des agriculteurs palestiniens luttent pour survivre. Leurs pâturages ont été déclarés zone militaire. L’eau a été détournée vers les colonies israéliennes, où certains sont obligés de travailler. Un camion citerne tente de déjouer les patrouilles militaires et de maintenir l’espoir. À qui est l’eau, à qui est la terre ?